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Iogurte/Kefir de Coco Verde

Fica tão gostoso, gente <3

Recomendo todos os vídeos deste canal ;)

"Espaguete" de Moyashi com "Bolonhesa" de Cenoura e Beterraba

Ingredientes:

- 300 gramas de broto-de-feijão (moyashi)

- 1 beterraba média

- 2 cenouras médias

- alho à gosto (eu usei MUITO!)

- sal marinho ou sal rosa

- pimenta-do-reino preta

- páprica mista

- curry

- azeite de oliva

- cebolinha fresca cortadinha

Modo de fazer:

Essa é uma receita muito rápida, e que, apesar de leve, é super satisfatória! Um bom jantar para quem está de dieta ou simplesmente não pode consumir glúten! A "bolonhesa" foi uma brincadeira com a aparência do prato, claro! Você pode substituir por outros molhos, pôr cubinhos de tofu, o que imaginar! Mas vamos à receita!

Coloque uma chaleira cheia de água para ferver, se quiser acrescente sal. Escalde o moyashi na água fervente em um escorredor ou peneira, regue com azeite e abafe. Enquanto ele "cozinha" no próprio vapor passe em um processador de alimentos (ou no ralador fino, se não tiver um) o alho, a cenoura e a beterraba. Cozinhe tudo com um pouco de água e acrescente os temperos à gosto, menos a cebolinha. deixe ferver bastante, até ficar tudo bem molinho e homogêneo, o tom fica BEM vermelho!

Você já pode polvilhar a cebolinha e servir sobre seu moyashi, rende duas porções!

Mandioqueijo Caseiro

Querendo uma receita de queijo vegetal?

Achei aqui:

http://pratosequitutes.blogspot.com.br/

Ingredientes:

- 11/2 xícaras de purê de mandioca

- 1/2 xícara de polvilho azedo

- 1/2 xícara de polvilho doce

- 1 xícara de água do próprio cozimento da mandioca

- 1/4 xícara de azeite de oliva

- orégano e/ou outras ervas a gosto

- 1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca na panela de pressão até ficar bem molinha.

Bata no liquidificador a mandioca com a água até formar um purê.

Acrescente os demais ingredientes e bata até formar um creme de consistência homogênea.

Leve a mistura à panela em fogo médio, mexendo até que forme uma pasta mais consistente, por aproximadamente 5 minutos. Não aguardar fervura intensa.

Despeje a mistura em um recipiente onde possa tomar forma de peça de queijo. Leve à geladeira na parte de extra-frios até endurecer para poder desenformar.

Derrete também como o queijo animal e é uma delícia :)

Leite de Alpiste

Adorei essa receita simples e nutritiva! Vale a pena experimentar!

Pode ser o primeiro passo para cortar de vez o leite, hum ;)))
Sem, claro, recorrer ao VENENOSO LEITE DE SOJA!

Informe-se, invente, revolucione seu cardápio!

SAIBA AQUILO QUE VOCÊ COME, FAÇA ESCOLHAS!

EU LHE GARANTO QUE NÃO IRÁ SE ARREPENDER <3