Querendo uma receita de queijo vegetal?
Achei aqui:
Ingredientes:
- 11/2 xícaras de purê de mandioca
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de água do próprio cozimento da mandioca
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- orégano e/ou outras ervas a gosto
- 1 colher de chá de sal marinho
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca na panela de pressão até ficar bem molinha.
Bata no liquidificador a mandioca com a água até formar um purê.
Acrescente os demais ingredientes e bata até formar um creme de consistência homogênea.
Leve a mistura à panela em fogo médio, mexendo até que forme uma pasta mais consistente, por aproximadamente 5 minutos. Não aguardar fervura intensa.
Despeje a mistura em um recipiente onde possa tomar forma de peça de queijo. Leve à geladeira na parte de extra-frios até endurecer para poder desenformar.
Derrete também como o queijo animal e é uma delícia :)
Bata no liquidificador a mandioca com a água até formar um purê.
Acrescente os demais ingredientes e bata até formar um creme de consistência homogênea.
Leve a mistura à panela em fogo médio, mexendo até que forme uma pasta mais consistente, por aproximadamente 5 minutos. Não aguardar fervura intensa.
Despeje a mistura em um recipiente onde possa tomar forma de peça de queijo. Leve à geladeira na parte de extra-frios até endurecer para poder desenformar.
Derrete também como o queijo animal e é uma delícia :)
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