Ingredientes:
Base
4 cenouras grandes
250g de nozes
250g de tâmaras
125g de coco ralado
4 colheres de óleo de coco derretido
Uma colher de café de canela
Uma colher de café de noz moscada
Gotas de Óleo essencial de baunilha ou uma fava de baunilha
Pitada de Sal Rosa do Himalaia
Cobertura
250g de castanha de cajú demolhadas por 8 horas em 500 ml de água filtrada
50 ml de água filtrada
Uma colher de chá de óleo essencial de baunilha
3 colheres de Xarope de Agave
Suco de meio limão
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
Uma pitada de canela
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da base no processador com faca em S e coloque em uma forma redonda com fundo removível não superior a 24 cm
Agora bata no liquidificador os ingredientes da cobertura e depois coloque por cima do bolo, leve a geladeira e deixe por 5 horas antes de servir!
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